What’s happening?

El Sacramento – De-leafing of the vine

Leaf stripping consists of removing the basal leaves that are close to the vine and the grape, in an attempt to make the bunches smaller and looser.

Viñas Leizaola · Our Method

We want to produce balanced, long-lived wines working in the ‘château’ style, creating a single great wine that reflects the complexity of this unique terroir. This is our method.

El Sacramento · La Cata

En Viñas Leizaola · El Sacramento realizamos catas prácticamente en cada proceso de la uva (fermentación, barrica, antes del ensamblaje final…) y también catas verticales de manera asidua para ver la evolución de nuestros vinos en el tiempo.

El Sacramento · La Poda

En El Sacramento, la poda representa el inicio del ciclo vegetativo de la vid. De ella va a depender la arquitectura de nuestras cepas y, sobre todo, la calidad de nuestros vinos.

El Sacramento · Single Vineyard

Etienne Cordonnier Leizaola, propietario de Viñas Leizaola, presenta su proyecto de vinos El Sacramento, en pleno corazón de Rioja Alavesa.